CLAFOUTIS DE PERES

Si trieu i remeneu a la pàgina web de Gadgets Cuina, hi trobareu receptes de cuina agrupades segons l’estri principal que es fa servir per elaborar-les.

Jo m’havia comprat uns motllos de silicona per fer tartaletes individuals, i mirant les receptes de Gadgets, vaig trobar aquesta feta precisament amb motllos com els meus, així doncs, la vaig posar en pràctica.

És un clafoutis de peres. Segur que coneixeu la versió més comuna d’aquestes postres tradicionals franceses, és a dir, el clafoutis de cireres, però aquest de peres, no tan corrent, va resultar molt lleuger i saborós.

Ingredients per a 4 tartaletes:

- 125 g de llet
- 75 g de sucre
- 100 g d’ametlla en pols
- 2 ous sencers
- 60 g de farina
- 60 g de mantega fosa líquida
- 2 peres mitjanes

Preparació:

Barrejar els ingredients en l’ordre descrit, menys les peres, i reservar.

Pelar les dues peres, treure’ls el cor, tallar-les a dauets, repartir-los als quatre motllos de silicona i afegir-hi la massa reservada (1/4 de massa per a cada motllo).

Coure les tartaletes al forn preescalfat a 180º, durant 20 minuts.

I per acabar d’utilitzar estris de silicona, es pot fondre una mica de xocolata i posar-la al decopen de Lékué, per decorar el plat.

.