TARTALETES DE PATÉ DE SALMÓ FUMAT

Per què no les hauré fet abans?. Això és el que vaig pensar quan vaig fer aquesta recepta, un paté de salmó fumat de la Su (Webos Fritos), que també vaig veure que havia fet l’Eva (El cullerot festuc). És tan fàcil, tan bona i tan resultona, que em sap greu no haver-la fet abans!. Però vaja, sempre es pot recuperar el temps perdut i repetir-la ben aviat!.

És un paté amb un gust intens de salmó fumat, el formatge ni es nota, només és per donar-li consistència cremosa. A més, té l’avantatge que es pot preparar per endavant, fins i tot d’un dia per l’altre, posar-lo en una màniga pastissera i tenir-lo a punt fins poca estona abans de muntar les tartaletes, així no s’estovaran.

Amb les instruccions inicials de la Su i amb el consell de la nata líquida de l’Eva, surten rodones, i mai millor dit!

Ingredients:

200 g de salmó fumat

150 g de formatge cremós per untar

1/4 de ceba tendre

1 cogombret petit en vinagre

Nata líquida (si és necessari)

Tartaletes

Tàperes

Preparació:

Posar tots els ingredients en el got de la batedora i triturar. Si la mescla queda massa espessa, alleugerir amb la nata líquida, però afegir-la a poc fins aconseguir la textura de paté desitjada.

En el moment de servir, omplir les tartaletes amb el paté i decorar-les amb una tàpera.