diumenge, 28 de desembre de 2008

LES RECEPTES DE L'ANY 2008





- Amanida d’estació
- Amanida de mongetes tendres i formatges
- Amanida marinera
- Ànec amb peres
- Arròs verd
- Bacallà amb tomàquet i olivada
- Bunyols de vent
- Calamars amb salsa
- Calamars farcits de moixernons
- Canelons
- Caponata siciliana
- Coca de Sant Joan
- Crema d’espinacs a la catalana
- Crema de carbassa amb formatge fresc, sèsam i reducció de Porto
- Espatlla de xai a la manera de la iaiona
- Fricandó de xai
- Gaspatxo de síndria
- Llagostins al cava
- Llenguado a la llimona
- Magdalenes (que sí que pugen)
- Magret d’ànec amb reducció de vinagre de fòrum
- Mousse de llimona amb coulis de maduixa
- Ous poché sobre un llit de patata, amb cruixent de pernil
- Panellets
- Pastís basc
- Pastís de poma “autre manière”
- Pastís de poma engrunat
- Pastís de tres xocolates
- Pastís de xocolata a la taronja
- Pastís de xocolata i nous
- Popets amb pèsols i ceba
- Rap amb salsa de pinyons
- Salmorejo
- Sopa d’avellanes
- Sopa de meló amb virutes de pernil
- Tarta fina de ricotta i albergínia
- Tatin de carxofes
- Tonyina amb ceba i vinagre
- Tronquets de carbassó amb mozarella i nous
- Turbot a la musselina d’alls
- Vellut de tomàquet
-

27 comentaris:

  1. Quina currada de receptes. Quanta feina i quantes hores de dedicació. Satisfacció total per als autors. Ja sabeu que tinc algunes d'aquestes guardades.Jeje.
    Salut i a continuar així!!!!!!

    ResponElimina
  2. Molt bé, és una feinada però desprès és molt més fàcil trobar una recepta!!

    Núria

    ResponElimina
  3. Nois, m'ha agradat molt la idea de fer aquest recull per acabar l'any. De debó, és com aquests programes que es fan ara on expliquen tot el que ha passat!
    Pel 2009 en volem el doble. Us estimem.

    ResponElimina
  4. Gràcies per donar-nos idees, jo tinc molt poca cosa per posar però de cara al proper any també ho faré. A part, ha estat una manera molt cómoda de fer una repassada a les delicioses receptes que feu.
    Enhorabona per el vostre treball.
    Bon any 2009...

    ResponElimina
  5. Moltes gràcies pel vostre comentari.
    Jo també conexia ja el vostre blog a través del de Cuinar generòs i em va cridar l’atenció les coincidències. La meva parella també es diu Josep I és molt aficionat a la música. És un gran consumidor de tota mena de música. Amb els anys,però, la música clàssica ha anat guanyant espai i temps i aquests últims anys l’òpera l’acompanya sovint.
    A mida que m’he anat aficionant a això dels blogs, vaig voler animar-lo a fer-ne un de propi a partir de la seva afició per la música, posant-li per exemple el vostre blog. Crec que la música I la cuina són dos aficions que conviuen bé.
    Ja veieu que el vostre blog m’agrada des de que el vaig descobrir fa temps. Tal com vaig explicar al Manel, al principi, per situar-me I intentar aprendre a fer-ne vaig anar-ne visitant I seleccionant els que m’agradaven. Admiro la vostra constància i dedicació i també la vostra habilitat en utilitzar recursos.
    Amb el vostre permís, us seguiré visitant. Un petó!

    ResponElimina
  6. Te que fer ilusió veure les receptes totes juntes... Es la feina feta agrupada, la que ha costat hores de pensar i posar...
    Però és bo tenir-ho així, veritat?

    ResponElimina
  7. Amiga d'Olles i Somriures,

    Fa il·lusió veure totes les receptes juntes, ara que les veig penso Déu n'hi do, sí que n'hi ha!.

    Núria,

    Quan miro la llista de plats, comprovo que els pastissos de poma i els de xocolata m'agraden molt, ja, ja.!.

    Txell i Kike,

    Aquest slide i aquesta llista ha estat una feinada, que ha fet el Josep, i trobo que li ha quedat molt bé. Quina paciència que ha tingut, d'anar fent tots els enllaços!.

    Teresa,

    És una manera pràctica de tenir un índex de les receptes amb les fotos a mà. Mentre escric, me les vaig mirant i em fa il·lusió!.

    Anna,

    Benvinguda al Cafè de Nit. A veure si convences el Josep per fer un blog o si més no, a compartir el teu, com fem nosaltres i els Samfaina d'Arts (i segur que n'hi ha algun altre), perquè la combinació de música i gastronomia és excel·lent. En seguirem parlant.

    Maria,

    És el resum de la feina feta amb molt de "carinyu" durant aquests mesos de bloc.

    Una abraçada i fins aviat

    ResponElimina
  8. Jajajaja...Glòria ja m'en he adonat...que he estat donant una repasada a les receptes!!jeje

    Núria

    ResponElimina
  9. Gloria, que be ens va això els que passegem pels blogs. Petons

    ResponElimina
  10. Jo també vui fer l'índex...pero no tinc temps!!! Aissss...de cara el 2009 serà a la llista seguit de fer exercici i fer dieta! jaja!!
    Petunets,
    Eva.

    ResponElimina
  11. Àngels,

    I a nosaltres també, així tenim el bloc endreçadet, que va molt bé!.

    Eva,

    La llista de propòsits és amb aquest ordre: índex, exercici i dieta?. Ai, que malament que ho veig això de l'exercici, no seràs pas una de les que manté el gimnàs amb la quota però a l'hora de la veritat, no hi va?. Perquè jo sí que en sóc una d'aquestes, hi vaig tant poc!!!.

    Una bona entrada d'any a tothom.

    ResponElimina
  12. Hola Gloria
    Molt bé aixó de fer un índex de totes les receptes.
    Molt Bon Any per a tu i el Josep

    Montse de Vilanova.

    ResponElimina
  13. Glòria! m'agrada molt això de fer com un index de totes les receptes. Però jo encara estic una mica "verde" amb l'informàtica i prou feina tinc per penjar les receptes. Bueno amb l'any nou també m'arribaran coses noves!! jejejeje

    Bones festes, que amb tant de dinars per tot arreu encara no us havia felicitat.

    Records desde la Vila!!

    ResponElimina
  14. Òndia, que "burruuuuuuuu"!!! Mireu si en sóc, de "burru", que quan vaig veure que la "Núria pencaire", la de CocinArte i la parella vermella també havien fet un índex de receptes vaig pensar: “Em posaré aquests posts en els `favoritus´, i així els tindré sempre per consultar-los”, però ara m'acabo d'adonar que si faig un copia i enganxa d’aquests índexs a un document de Word, els links també serveixen, i així, en una carpeta que es digui “Índexs-2008”, els podré tenir tots molt més a mà!

    Ai, Senyor, Senyor!... Uns tant, i els altres tan poc! :))

    ResponElimina
  15. ui, ja tinc idees per al Cap d-Any, gràcies !
    Soc la teresa "del NEN Rolando", que vec que n hi ha una altra

    ResponElimina
  16. Montse,

    Espero que així sigui més pràctic per tothom poder mirar les receptes.

    Els nostres millors desitjos per a l'any 2009!.

    Una abraçada

    ResponElimina
  17. Anna,

    L'hauràs de fer aviat l'índex, eh?. Perquè només amb el menú de Nadal, ja tens una bona col·lecció de receptes!.

    Enric,

    Molt bé això "d'optimitzar recursos", veus?, això de tenir els índex en un word no ho havia pensat. Em sembla que em copiaré la idea!.

    Teresa,

    Me'n alegro que t'hagi pogut donar alguna idea.

    Està bé això del NEN Rolando, bona manera d'identificar-te!.

    Un bon 2009 per a tothom!.

    ResponElimina
  18. Quina feinada!!!
    Jo no n'he fet mai d'índex, però tampoc no tinc tantes receptes com vosaltres. No sé si val la pena. Bé, besades.

    ResponElimina
  19. Hola Gloria i Josep, Fa temps que xafardejo el vostre bloc i m'agrada molt. Molt encertat aquest index, de debó que el faré servir.

    BON ANY!!

    ResponElimina
  20. parella, quina bona manera d'acabar l'any! ja m'agradaria a mi tenir-ho fet, però no sé pas si m'hi posaré, em fa molta mandra.
    la vostra llista fa molt goig i mostra moltes ganes de fer les coses bé.
    felicitats i molt bon any!

    ResponElimina
  21. L'autor ha eliminat aquest comentari.

    ResponElimina
  22. Bon any Glòria i Josep! Me n'alegre molt per haver-vos conegut en aquest any ja gairebé passat. Espere que el 9 any us porte tot de coses bones. Besades.

    ResponElimina
  23. Francesc,

    T'anava a dir que sí que val la pena fer l'index, però quasi que ja no cal, veig que ja l'has fet. Ara mateix vaig a mirar-lo!.

    Aurora,

    Benvinguda al Cafè de Nit. No coneixia el teu bloc, ara mateix vaig a visitar-lo. Estarem en contacgte, segur!.

    Manel,

    Sí, sí que l'has de fer l'índex, encara que porti feina (i en el teu cas, encara més, amb el munt de receptes que tens).

    Oreto,

    Per nosaltres també va ser un plaer conèixer-vos i esperem que l'any que ve ens poguem tornar a trobar!.

    Molt bon any 2009 per a tothom!

    ResponElimina
  24. Josep i Glòria,
    Ja no sé, a aquestes alçades, si us he felicitat o no però ja sabeu que us vull tot el bé del món i que seguiré freqüentant aquest Café on sempre i recalo a gust.
    Bon Any 9 !!!

    ResponElimina
  25. Nois, esta molt bé això de l'index, quan acabi els examens m'hi posaré, encara que tinc poquíssimes receptes, però suposo que amb poquetes costarà menys, tinc que fer tantes coses que ja estic esgotada només de pensar-ho. jejeje...
    Petonets,

    ResponElimina
  26. És desesperant... Miro la llista i... En tinc tantes de pendents!!!

    ResponElimina
  27. Glòria,

    Ens agrada trobar-te en aquest Cafè i volem desitjar-te el millor per al proper any 2009.

    Eva,

    Posa-t'hi a fer l'index, va molt bé tenir les cosetes endreçades, és pràctic.

    Sara Maria,

    Em sembla que a tothom que visita blocs li passa el mateix, hi ha tantes coses atractives...

    Fins aviat

    ResponElimina